熬菜家常做法 熬菜家常做法大全

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本文目录
酸土豆丝做法
所需食材 :土豆、香菇 、窍门窍门胡萝卜 、酸辣丝的酸辣丝的视频青椒、土豆土豆生姜 、家常家常大葱 。做法做法
制作步骤
步骤1
将土豆削皮 ,窍门窍门切成丝 ,用凉水冲洗沥干水分。
步骤2
将香菇 、胡萝卜 、青椒洗净切丝 ,用开水氽一下捞出。
步骤3
炒锅放油烧热,下入葱花 、姜丝爆锅 ,倒入土豆丝煸炒至发软。
步骤4
加入青椒、香菇、胡萝卜、盐 、味精 、料酒稍加翻炒 ,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油 ,出锅即成。
酸辣土豆丝的家常做法
主料 :土豆2个
调料:食盐适量,酱油1勺 ,醋3勺 ,鸡精适量,葱少许 ,花椒少许,干辣椒8个,香油少许
具体操作
步骤1
土豆洗净,先在底部切一刀 ,修理平整后 ,平放在菜板上,先切成片 ,后切丝。准备一盆清水 ,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗 ,沥干。
步骤2
锅中入油加热 ,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用 。
步骤3
尖椒丝 、花椒少许、干红辣椒8颗 、葱花少许 。
步骤4
再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋 、酱油 、糖和盐大火炒1分钟后 ,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
酸辣土豆丝王刚做法
用料 :土豆2个
辅料:青红椒各1个、植物油2汤匙 、精盐1/2茶匙、葱1段、红油1/2茶匙 、陈醋1/2汤匙、花椒油1/2茶匙
制作步骤
步骤1
青红椒去蒂 ,去籽切细丝。
步骤2
土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用 。
步骤3
锅里坐水 ,水开后倒入土豆丝 ,快速焯水后捞出用清水浸泡 ,凉后捞出备用 。
步骤4
青红椒丝同样焯水,用清水浸泡 。
步骤5
取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油 ,加少许精盐。
步骤6
滴入适量香油。
步骤7
滴入花椒油 ,提香。
步骤8
把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。
步骤9
最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
关于酸辣土豆丝的家常做法窍门的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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